秋の炊き込みご飯

今日は、黒豆の枝豆を使った炊き込みご飯と、さつまいもを使った炊き込みご飯の紹介です。

子どもたちは、炊き込みご飯が大好きです。
多めに作って、おにぎりにしておくと、朝ごはんでも、ランチにもおやつにもなりますよ。具材が多いと、おにぎりだけで、栄養のバランスもよくなります。

黒豆の枝豆ごはん
この秋、友人に黒豆の枝豆をたくさんいただきました。
炊き込みご飯にするとおいしいとお聞きして早速、具に加えて作ってみました。
枝豆は、塩ゆでだけでも美味しいですが、炊き込みご飯にすると、更にほくほくしておいしかったです。
ぜひ、作ってみてください。
好きすぎて、この秋、3回も黒豆ご飯を作りました。

さつまいもご飯
さつまいもは、炊き込みご飯に加えると、ほのかな甘さもあり、実りの秋を感じます。

炊き込みご飯の具は、ごぼう・にんじん・干ししいたけ・きくらげ・すき昆布・茹で大豆・うす揚げ・鶏肉・豚肉など、お好きな具を組み合わせてくださいね。

調味料は、だし醤油などを利用すると、手軽にできて、味も決まりますよ。

炊き込みご飯を持って、紅葉狩りに出かけるのもいいですね。