今日は、シーザーサラダの紹介です。
我が家で人気のサラダメニューです。生野菜がたくさん食べられますよ。
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材料
・レタス 1玉
・パプリカ・きゅうり、ミニトマトなど色々
・フランスパン 1/4本
・ベーコン 2枚
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 1片
ドレッシング
・酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・粒マスタード 小さじ1
・こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ1
作り方
1.野菜は水で洗って、一口大に切ります。水分は、切っておきます。
フランスパンは、1.5㎝角に切ります。
2.ベーコンは、1cmに切ります。フライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れて、つぶしたニンニクを炒め、香りが出たら、ベーコンを炒めます。カリカリになると、取り出しておきます。
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続きで、同じフライパンに、1の切ったフランスパンを入れて、軽くきつね色になるまで、炒めます。(サクッとして美味しくなります)
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3.ドレッシングを作ります。大きなボールに、ドレッシングの材料(オリーブオイル・マヨネーズ・塩・粒マスタード・こしょう・粉チーズ)を入れて、なめらかになるまでよく混ぜます。
4.3のボールの中に、野菜やフランスパンを混ぜて、出来上りです。
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野菜をたくさん食べて、元気に冬を乗り切りましょう!
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