今日は、お豆腐を使ったヘルシーなティラミスを紹介します。
おいしいスイーツが食べたい、でも太りたくないと思って見つけたレシピです。
お豆腐を使うので、ヘルシー、しかもとてもなめらかでおいしいのです!
ぜひ作ってみてください。私の最近のお気に入りスイーツです。
材料
- 絹ごし豆腐 150g
- クリームチーズ 150g(マスカルポーネチーズだともっとおいしいです)
- さとう 大さじ2
- コーヒー (インスタントでも可)
- ビスケット
- ココアパウダー 大さじ1
- ラム酒 小さじ1
作り方
1.お豆腐は、キッチンペーパーを包んでレンジで1分、水切りをする。
2.ミキサー(フードプロセッサーでも大丈夫です)に、1.の水切りをしたお豆腐とクリームチーズと砂糖、ラム酒を入れて滑らかになるまで混ぜる。
3.ビスケットを濃いめのコーヒーに浸しておく。(ビスケットが薄いときは、コーヒーを刷毛でぬってもよいです)
4. 容器に2.と3.を交互に重ねる。
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5.最後に、ココアパウダーを振りかけて出来上がり!茶こしを使うとダマができず、きれいに振りかけられます。
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6. 冷蔵庫でよく冷やしてからたべてくださいね
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ポイント
・コーヒーは、カフェインレスコーヒーにしておくと、夜食べても大丈夫です。
・ラム酒は、香りつけなので、お好みで変えても可、お子さんが食べるときは控えてくださいね。
・木綿豆腐で作ると、ざらざらしますので、なめらかな絹ごし豆腐を使ってくださいね。
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