今日は、お豆腐を使ったヘルシーなティラミスを紹介します。
おいしいスイーツが食べたい、でも太りたくないと思って見つけたレシピです。
お豆腐を使うので、ヘルシー、しかもとてもなめらかでおいしいのです！
ぜひ作ってみてください。私の最近のお気に入りスイーツです。
材料
- 絹ごし豆腐 150ｇ
- クリームチーズ 150ｇ（マスカルポーネチーズだともっとおいしいです）
- さとう 大さじ２
- コーヒー （インスタントでも可）
- ビスケット
- ココアパウダー 大さじ１
- ラム酒 小さじ１
作り方
１．お豆腐は、キッチンペーパーを包んでレンジで1分、水切りをする。
２．ミキサー（フードプロセッサーでも大丈夫です）に、１.の水切りをしたお豆腐とクリームチーズと砂糖、ラム酒を入れて滑らかになるまで混ぜる。
３．ビスケットを濃いめのコーヒーに浸しておく。（ビスケットが薄いときは、コーヒーを刷毛でぬってもよいです）
4. 容器に２.と３.を交互に重ねる。
5．最後に、ココアパウダーを振りかけて出来上がり！茶こしを使うとダマができず、きれいに振りかけられます。
６. 冷蔵庫でよく冷やしてからたべてくださいね
ポイント
・コーヒーは、カフェインレスコーヒーにしておくと、夜食べても大丈夫です。
・ラム酒は、香りつけなので、お好みで変えても可、お子さんが食べるときは控えてくださいね。
・木綿豆腐で作ると、ざらざらしますので、なめらかな絹ごし豆腐を使ってくださいね。
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