今日は、大根のそぼろ煮の紹介です。
レンジで簡単にできる煮物ですので、ぜひ作ってみてください。
材料
・大根 ３００ｇ
・鶏むね肉ミンチ 100～１５０ｇ
・生姜 １片
・調味料
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
さとう 小さじ２
・水 ５０ｃｃ
作り方
１．大根は、皮をむいて、厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。
２．耐熱ボールに、切った大根・鶏ミンチ・調味料と水を入れて、混ぜる。
３．電子レンジ６００ｗで５分かけて、一度取り出して、混ぜる。さらに、５分加熱して、混ぜて、味をみる。（大根から水分がたくさん出ていると、味が薄くなるので、お醤油を少し足すと味がしまります。）大根にまんべんなく味がしみわたるように、混ぜて１０分くらい置くと、味が落ち着きます。
ポイント
・冷凍の鶏パラパラミンチを使うと、お肉が固まらずにパラパラに仕上がるので、肉をほぐす手間が省けて便利ですよ。
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