春のお豆を食べよう

すっかり暖かな春の陽気になってきましたね。

今日は、そら豆とスナップエンドウの美味しい食べ方を紹介します。

春野菜は、お豆の種類がたくさんあるので、色々食べてみてください。

そらまめの食べ方

そら豆の鞘をむきます。ふわふわの綿のお布団にくるまれていますね。

５分くらい茹でると、やわらかくなります。

外の皮は少し硬いですが食べる人もいます。指で押すと、やわらかい実が出てきますよ。茹でたてがおいしいです。少しお塩をつけて食べてもいいですね。

絵本「そらまめくんのベット」もぜひ、お子さんと読んでください♡

スナップエンドウは、先端をプチっと指で折って、ヘタを下に向かってゆっくりと引っ張ると筋が取れます。

茹でる時間は、沸騰したお湯に１分くらいで、鮮やかなグリーンになったら、ざるにあげます。