今日は、レモンのはちみつ漬けを紹介します。
さわやかなレモンの香りと酸味が元気になりますよ。
レモンを切ってはちみつに漬けるだけですので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料
・レモン １こ
・はちみつ ２００cc（レモンが浸るくらいあればOKです。）
作り方
１．レモンを洗います。
２．レモンを薄切りにして、消毒した瓶に入れます。
３．２のレモンを入れた瓶の中にはちみつを注ぎます。
４．レモンがはちみつに浸るように、時々瓶をふります。レモンがしんなりしたら、完成です。
１週間くらい置いておくと、マイルドな酸味になります。
もちろん、翌日からでも飲めますよ。
お好みの濃さで薄めて飲んでくださいね。
ポイント
・今回は、友人宅のお庭のレモンをいただいたので、皮ごと作りました。無農薬レモンが手に入った時は、皮ごとできるのでいいですね。
・ジャムの空き瓶などあると利用できていいですね。
・飲み方は、お好みで、ホットレモネード・炭酸水で割って、レモンスカッシュもいいですね。紅茶に 入れてもおいしいです。
注意 １歳未満の赤ちゃんには、はちみつ、はちみつを含む食品は、あげないで下さいね！
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