キムチちぢみ

今日はキムチちぢみの紹介です。

最近の我が家のお気に入りです。

ザクザクにらを切るだけで、あとは混ぜて焼くだけです。

にらや発酵食品キムチを食べると、元気が出ますよ。

材料

・キムチ　３００ｇ
・にら　　１束
（ほかに、玉ねぎ・人参・もやし・パプリカなどお好みの野菜を入れてもOK）
・豚肉（細切れ・ミンチ）１５０ｇ
・卵　　２個
・小麦粉　１００ｇ
・片栗粉　　８０ｇ
・水　　　　３００ｃｃ
・ごま油　適量

１．にらは、洗って、２㎝に切る。（ほかの野菜をいれるときは、千切りなど大きさをそろえておくと火の通りがよいです。）
２．豚肉は、炒めて塩コショウをしておく。
３．ボールに小麦粉・片栗粉・卵・水を入れて、よく混ぜる。

４．切ったにらと炒めた豚肉・キムチを入れてよく混ぜて、ごま油大さじ１を敷いたフライパンで焼く。

５．裏返して焼いてできあがり。

６．好みで、ポン酢や酢醤油で食べてください。キムチの味がついているので、そのままでも、おいしいですよ。

・豚肉をエビやイカにして、海鮮ちぢみを作っても、おいしいです。

・わかめスープなどあると一層、韓国風ですね。

・チーズをのせてもおいしいです。

・小さなお子さんがいるうちは、お肉は先に炒めておいた方が、生焼けの不安がなくていいですよ。

今日は、人参の葉と大豆のかき揚げをしようかと思いましたが、チヂミに入れてみることにしました。

お子さんが小さい方は、大豆は少し刻んだ方がよいですね。

大豆が入って、食べ応えのあるボリュームになりました。

にんじんの葉っぱは、宅配野菜のセットに時々入ってきますよね。

かき揚げもおいしいですが、これは簡単にできるので、これからも作ることにしよう！と思いました。

皆さんも、色々な具材を楽しんでみてください。

人参の葉っぱは、夫はあまり好きではないのですが、気づかずに食べました♡