デコレーションずし

今日は、ケーキ型を使ったデコレーションずしの作り方を紹介します。

春は、ひな祭り、卒業や入学などお祝いが多いですね。

デコレーションを変えると、何度でも楽しいですよ。

家族の好きなものを飾って楽しんでくださいね。

材料

ごはん　３合（ケーキ型　20ｃｍくらいの量）　

合わせ酢（酢　大さじ４、砂糖　大さじ２、塩　小さじ１）＊すし酢でもOK

飾り用　お好みの食材で
錦糸卵・えび・ちりめんじゃこ・にんじん・きぬさや・いくら・お刺身などお好みのもので作ってくださいね。

作り方　

１．ご飯を炊く。

２．具材を用意する。
今回は、花形人参とちりめんじゃこ・錦糸卵・そぼろを使いました。

３．炊き上がったご飯をボウルに入れて、合わせ酢と２の具材と混ぜます。

ケーキずしの作り方

トッピング色々

花形にんじん

人参は、２～３ミリの輪切りにして、花型で抜きます。残った人参は、みじん切りにして、さっとゆでます。ゆで上がった人参は、ざるにあげて、合わせ酢と一緒にすし飯に入れます。

錦糸卵

たまごと砂糖・塩をいれて、よく混ぜておきます。熱したフライパンに、薄く油をひいて、溶き卵を流しいれて、弱火で焼きます。表が焼けたら、裏面も焼きます。乾いたまな板の上に、焼き上がった薄焼き卵を細く切ります。（フライパンの大きさにもよりますが、半分の半分くらい５ｃｍくらいに切って、細切りにします。）パラパラに、ほぐしておきます。

えび

皮をむいて背ワタを取って、鍋に少量の水を沸騰させて、さっとゆでます。

絹さや・いんげん

さっとゆでて、好みの長さに切ります。

鶏そぼろは、以前のブログを見てくださいね。

シーチキンそぼろは、次回紹介します。

皆さんのお宅では、どんなケーキずしになるか楽しみです♡