今日は、鶏ささみのパン粉焼きです。
フライより簡単なので、やってみてくださいね。
材料
とりささみ ３００ｇ
粉チーズ 大さじ１
パン粉 ３０ｇ
パセリ あれば少々
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ５
作り方
１．ささみは、白い筋をとります。（急いでいるときは、とりません💦）
２．ささみに塩コショウをします。
３．トレイに、パン粉と粉チーズ、あれば刻んだパセリを混ぜて、２の塩コショウをしたささみにつけます。手のひらで、ぎゅっとおさえると、平らになって、火の通りも均一になります。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱して、３の衣のついたささみを揚げ焼きにします。こんがりいい色になったら、裏返して出来上がりです。
ポイント
・フライパンにサラダ油を入れて熱して、パン粉を２－３粒入れてみて、すぐに浮いてきたら油の温度が高くなってきているので、ささみを入れても大丈夫です。油の温度が低いと、ベタベタになってしまうので、注意してください。
・厚いささみはしっかり火が通っているか、半分に切ってチェックしてくださいね。ピンク色が残っているときは、追加でレンジで加熱してください。
・使う油が少ないので、後片付けも簡単です♪ぜひ作ってみてください。
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